西瓜切开后用保鲜膜封起来放在常温下，一般建议不要超过6小时。若是放在冰箱，冰箱中的低温环境不仅能在一定程度上抑制细菌的增殖，还能防止西瓜水分流失太快，一般能放1-2天。
完整的西瓜，那么保存时间是比较长的，将其置于阴凉处，可以保存3天左右。
注意不要让西瓜受潮，受潮的西瓜是很容易发生腐烂变质的。
若是西瓜切开之后不能及时吃完，一般建议将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏。在冷藏室的低温条件下，虽然可以很好的抑菌西瓜细菌以及微生物的滋生，但也需尽快食用。
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