蒸熟的螃蟹常温放置的话会滋生很多细菌，第二天不能吃。如果密封后放在冰箱中保存的话，第二天是可以食用的，但是吃的时候一定要重新加热，要像加热生螃蟹一样蒸熟煮透。
蒸熟的螃蟹可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，但要尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1-2天。
蒸熟的螃蟹想存更久的时间，需要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室，这样可保存1个月以上。
螃蟹最好是现吃现蒸。冷藏或冷冻保存的熟螃蟹再次食用时一定要重新加热，要像加热生螃蟹一样蒸熟煮透。
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