黄酒开封之后建议在一个月之内饮用完毕，这类的酒大多是用粮食制作而成的，里面的营养元素比较多，开封之后放置时间过久容易滋生细菌，出现变质情况，饮用后对身体极为不利。
黄酒的保质期有1～3年，根据储存方法和器皿的密封性来决定时间的长短。酿好的黄酒放置一年后，陈香明显，这时饮用口感柔和，不建议存放时间超过三年。
黄酒买回来之后，最好是密封并放置在阴凉的地方进行保存，要是周围环境过高，且密封状况也不好的话，很容易滋生细菌，会加速变质。
黄酒过期了可以将其用来祛除冰箱的异味，在碗中倒入半碗黄酒，放置在冰箱中，三天后便可祛除异味。
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