白玉蜗牛养殖的经济价值，主要从三方面来分析

1、大量的出口创汇：中国对于蜗牛养殖是排世界前列的，完全有条件占据蜗牛国际市场，因此可创造大量的出口创汇。2、提供廉价的高品质蛋白质饲料：蜗牛的蛋白质含量高，发展蜗牛养殖不仅可减少成本，还可提高其他饲料的利用率。3、促进多行业的持续稳定发展：蜗牛养殖可促进农业、畜牧业、加工业、商业对外贸易等的发展。

一、大量的出口创汇

1、随着蜗牛养殖的发展，蜗牛不仅成为中国人民宴席上的宝物，各种蜗牛食品也走出国门换取了很多外汇。目前，仅法国巴黎就有数十家专门从事蜗牛产品的商店，但自产蜗牛的只占消费量的3%~5%左右，所需蜗牛都是进口的。还有美国、加拿大、德国、荷兰、比利时、意大利、奥地利、英国、韩国、日本等其他国家。

2、中国是农业大国，资源丰富，原本经济落后，农业投入少，特别是农药化肥施用量比发达国家低，对于发展蜗牛养殖是世界上任何国家都无法与中国竞争的，完全有条件垄断蜗牛国际市场。

二、提供廉价的高品质蛋白饲料

1、发展蜗牛养殖，用蜗牛制成各种牲畜饲料添加剂喂养牲畜，不仅可以降低成本，还可以大大提高其他饲料的利用率。

2、一些白玉蜗牛养殖基地将同一品种同一日龄的猪分成两组，分别加入蜗牛制成的全价饲料和普通淀粉蛋白饲料进行实验：两组饲料的粗蛋白含量都占12.43%，结果同一时间饲养蜗牛饲料的一组每头38.9公斤，比用淀粉饲料的一组多4公斤，而且每增重500克体重少支出0.21元。

三、促进多行业持续稳定发展

1、促进农业发展：农民养殖蜗牛首先可转移部分闲散劳动力，一个劳动力养殖蜗牛年收入可达3万多元，收入高于种植20亩土地。还可以调整种植结构，以利向集约化种植方向发展。更可以通过养殖蜗牛的收入增加农业收入，改变农村的面貌。

2、促进畜牧业发展：实验研究表明，由于蜗牛体内有多种氨基酸、酶和维生素，在饲料中加入蜗牛的粪便和蜗牛吃剩下的食物和蜗牛本身等，即使饲料的其他成分不变，牲畜也比原来长得快。因此，发展蜗牛养殖是促进畜牧业发展的最有效途径之一。

3、促进加工业发展：目前中国已开发白玉蜗牛20多种产品，投入市场，深受欢迎，如蜗牛菜肴、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛糕点、蜗牛饮料、蜗牛药品、蜗牛化妆品、蜗牛饲料、蜗牛酶、蜗牛醋蛋液、蜗牛酒等。这么多产品的加工设备和技术也都早已解决。然而这些加工业都存在着供货量小，吃不饱的问题，急待解决。如果蜗牛养殖业发展起来，以上很多加工业都会发达起来。因此，蜗牛养殖可以促进加工业的发展。

4、促进商业对外贸易的发展：随着蜗牛养殖和加工业的发展，中国商业对外贸易将出现更加繁荣的局面。许多蜗牛产品投入市场给中国人民生活带来繁荣景象，中国适合发展蜗牛养殖业。据介绍，白玉蜗牛的出口价格是黑肉蜗牛的几倍。因此，发展蜗牛养殖业尤其是发展白玉蜗牛养殖，必然会促进商业外贸的快速发展。