新鲜毛豆仁放入冰箱冷藏时，一般可以保存3～4天走有，因为冰箱内的低温环境可以抑制毛豆变质的速度。如果将毛豆仁放在常温下保存，最好是当天使用完，因为毛豆仁失去外壳保护后，在常温下很容易出现变质的现象。
新鲜毛豆仁的保存时间取决于保存方式，如果将新鲜的毛豆仁放在冰箱内冷藏，一般可以保存3～4天左右，冰箱的低温环境可以抑制毛豆仁变质的速度。
将毛豆仁放入冰箱冷藏保存时，需要使用保鲜膜后保鲜袋完全密封包裹好，否则冰箱内的细菌和水分会侵入毛豆内，毛豆的保存时间就会因此而缩短。
如果将新鲜的毛豆仁放在常温下保存，建议当天使用完，因为毛豆仁含有大量的蛋白质，失去外壳保护后，在常温下很容易滋生细菌并出现变质的现象。
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