豆腐放冰箱5天还可以吃，豆腐在完全浸泡在盐水里并置于冰箱冷藏的情况下，可以保存7天左右。但是需要注意豆腐属于高蛋白质食物，买回来的豆腐应及时放入盐水内浸泡并放入冰箱冷藏，否则在常温下很容易变质。
豆腐放冰箱保存5天还可以继续吃。将豆腐完全浸泡在盐水内并置于冰箱冷藏保存时，一般可以将豆腐保存一周左右。
豆腐属于高蛋白质食物，很容易出现腐败变质的现象。传统的板豆腐买回家时，应当立即浸泡在盐水并置于冰箱冷藏，以免豆腐快速变质。
在没有冰箱的情况下，可以将豆腐放在阴凉通风的地方，每天勤换水并加盐，一般在夏天可以存放2天左右，而冬天可以存放3～4天左右。
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