在剥牛油果皮的时候，需要将它的一边按住，然后用刀将它的果实进行切割，将其进行切半之后，就可以取出果肉，在进行切割的时候，一定要小心不要伤到手，为了安全起见，最好使用毛巾来按住另一边，这样就不会伤到手。
牛油果在进行保存的时候，可以使用冷藏的方式，需要使用湿纸巾将其包裹，然后挤一些新鲜柠檬汁，将其放入保鲜袋进行保存，也可以将切开的洋葱和它一起进行保存，需要将其放入密封盒里面。
牛油果的皮是不能吃的，因为非常坚硬，不管是榨汁还是生吃，都会刺激胃黏膜，而且它在生长过程中喷洒了一些农药，而果实表面凹凸不平，容易残留农药，不利于清洗，很有可能会吸入人体，对人体造成一定的刺激。
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