山竹果肉仅仅是肉瓣透明时，说明山竹没有变质，可以继续吃。如果山竹果肉不仅出现透明的现象，还伴随有发黄、长小黑点、有酸味等现象，则说明山竹变质了，最好不要继续吃，以免损伤人体健康。
山竹果肉是否能吃看情况，若山竹仅仅是果肉瓣出现透明的现象，则可以继续吃，因为这种透明不是变质造成的，继续吃不会影响人体健康。
如果山竹果肉不仅透明，还出现了发黄或伴有小黑点、有酸味的现象，说明山竹可能变质了，不建议继续食用，否则容易引起肠胃不适。
除了果肉发黄、透明、有酸味的山竹不能吃以外，还需要注意外壳坚硬且干燥、摇晃起来比较轻的山竹也不能吃，这种山竹通常都是不新鲜的。
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