蛋糕放在冰箱内保存第二天没有变质可以吃，因为冰箱内的低温环境可以抑制蛋糕变质的速度，一般可以将蛋糕保存两天左右。但是保存蛋糕时需包装好，以免与冰箱内其它食物发生串味的现象。
蛋糕放在冰箱里面保存时，若蛋糕没有变质，则可以继续食用，因为冰箱内的低温环境可以抑制蛋糕变质的速度，一般都可以将蛋糕保存两天左右。
需要注意蛋糕不宜在冰箱内存放时间过长，否则蛋糕的营养物质会大量流失，食用口感会变差，甚至可能会因为滋生细菌而变质。
将蛋糕放入冰箱保存时，还需要注意用包装完全包裹好蛋糕，这样可以避免蛋糕与其它食物串味，以免蛋糕的食用口感受到影响。
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