银杏果实有毒吗

银杏果实有毒吗

  银杏树是一种高大乔木，它的果实叫做银杏果，也叫做白果，可以入药，但是直接食用的话是有毒的，因为果实中含有氰化物，食用后会出现呕吐、恶心、头疼等症状，此外银杏酸和生物碱也有可能会使人中毒，严重时是会危及性命的。

银杏果实样子

  银杏这种植物在我国各个省份均有分布，它的果实叫做白果，呈圆球形，果实成熟时为淡黄色或者是橙黄色，外种皮为肉质，中种皮为骨质，内种皮为膜质，果实成熟时间是在每年的9月份前后，种子呈金黄色。

银杏果实功效与价值

  银杏果实既是一种中药材，也是一种干果食品，其中富含胡萝卜素、粗蛋白、钙、磷、铁、钾等多种营养元素，做成白果烧鸡、白果鸭煲等都是不错的选择，但食用时一定要注意适量，否则会引发中毒。

  此外，银杏果的价值还主要体现在其药用价值上，入药后它有着提高免疫、延缓衰老、保护肝脏、抑菌杀菌、养容养颜等作用。