枸杞可以晒太阳吗 枸杞受潮了可以在太阳底下晒吗

  枸杞根系发达，对环境适应能力超强，喜湿润且耐旱。而且，枸杞喜阳光充足，需要种植在阳光充足的地方。如果在阴凉地方种植，则不利开花结果，但是夏季避开直晒。

  在其结果后，经过晾晒处理就是我们吃的枸杞了。但是我们买回来的枸杞可以晒太阳吗？如果有点受潮了，可以直接放到太阳下晒吗？

枸杞能太阳晒干吗

  枸杞里面含有糖，夏天容易变软，大家要放在阴凉干燥的地方。另外，枸杞遇到水，是很不容易干的，因此，保存枸杞的时候尽量不要沾到水，现吃现洗。大家所见的枸杞发粘、变黑也主要是预热受潮引起的结果。

  枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些。大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外，枸杞子也不能见潮，潮了会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。

  枸杞发粘不可以放在阳光下晒，会越晒越粘。因为枸杞怕热，越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层。过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。

新鲜枸杞晾晒时间

  由于夏季白天阳光过于强烈，新鲜枸杞不宜直接在阳光下暴晒。这样会导致果色发黑，影响果实品质，应找一处遮荫且通风良好的背光处晾晒。

  若想提高晾晒效率，可错开11点到15点这个阳光最强烈的时间段，在此时间段以外可在阳光下晾晒。而到了9月份入了秋，阳光不再强烈，则可以将枸杞置于阳光下整日晾晒。

  枸杞在晾晒时尽量避免翻动，因为翻动时很容易导致果皮受损，受损后晒干果皮会发黑。

  如果碰到阴雨天，为了防止发霉必须翻动的话，可用木棍在晾架下方轻轻敲打。这样能让果实和竹帘分离，促进干燥。新鲜的枸杞一般7-10天即可晾晒完毕，晾晒前后鲜干比例约为4：1。

脱蜡晒枸杞方法

  晾晒是枸杞出售前的一个很费时的环节，如今许多地方为了缩短晾晒的时间，通常都会对刚采收的枸杞果进行脱蜡技术的处理。 

  将刚采收的枸杞果用2%-4%的食用碳酸钠（即碱面）水溶液浸泡一分钟。食用碳酸钠水溶液与果实表面的蜡层会发生化学反应，反应完毕后蜡层会被消去。

  这样会使果实内水分蒸发速率加快，便提高了晾晒的效率。一般情况下，脱蜡处理后果实的晾晒时间会由7-10天缩短为5-6天。