藕带是什么？多少钱一斤？藕带有什么营养价值

藕带是莲藕嫩的根茎，又称藕心菜，生长在池塘或河里。藕带价格较高，价格为20-25元不等，但5月中旬之后藕带价格会明显下降。藕带性寒、含有黏液蛋白和膳食纤维、富含铁、钙等微量元素、还含有大量单宁酸，具有清热凉血、通便止泻、促进消化、益血生肌和止血散瘀等作用。选择藕带时应看颜色、闻气味和尝味道。

一、藕带是什么

藕带又称藕心菜，是莲藕的嫩根茎，由根茎顶部的节间和顶芽构成，藕带是莲藕的根，藕带和莲藕一样生长在池塘和河里，而且藕带生长在地深处需要仔细挖掘，但与莲藕不同的是藕带生长比莲藕浅。

二、藕带的价格是多少

目前，蔬菜市场和超市销售藕带，价格从20元一斤到25元一斤不等，藕带价格高，比肉类价格高，但5月中旬左右藕带上市后，价格明显下降。

三、莲藕带的营养价值

1、清热凉血

藕带性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病，对口渴、咯血、下血等疾病的治疗效果非常好，除藕带外，莲藕、莲子、荷叶具有清热效果。

2、通便止泻、健脾开胃

藕带含有黏液蛋白和饮食纤维，与人体内胆酸盐、食物中胆固醇和甘油三酯结合，减少脂类吸收，另外藕带具有健脾止泻的作用，增进食欲，促进消化，开胃健康。

3、益血生肌

藕带富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也非常丰富，藕带可以补充血气，提高人体免疫力。

4、止血散瘀

藕带中含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血，冷血、散血。

四、如何选择藕带

1、看颜色

天然藕带表面干燥，外皮粗糙，有点锈斑，如果是被化学物质冲洗的藕带，表面光滑湿润，颜色白得不正常，一般来说，天然藕带放置一段时间就会变色，美白的藕带放置几天也会变白。

2、闻气味

的天然藕带没有异味，没有刺激性气味，漂洗过的藕带有刺激性气味，非常明显。

3、尝味道

味道天然的藕带尝起来很甜，口感很甜，但洗过的藕带有点酸，口感很差。