宽粉怎么做好吃又简单“酸辣入味有嚼劲”
发布:新浪哥哥 时间:2022-10-24 15:57:13日常生活中,我们都爱拿宽粉烫火锅吃,它以红薯为原料,久煮不烂、口感滑爽。
今天懒哥不烫火锅吃,跟您分享一种凉拌的做法。爱吃辣的朋友,一定不要错过这道菜,越吃越香。
用料:
宽粉,红尖椒,青尖椒,大蒜,香菜,生抽,糖,醋,辣椒油,食用油。
做法:
洗净红尖椒和青尖椒表面,去蒂,切成小辣椒圈备用。
大蒜去皮,剁成蒜末。将香菜切成自己喜欢的小长段儿。
锅内倒水,放入宽粉煮15分钟。
取一小碗,放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。
锅内倒油,把油烧热,将烧好的热油倒入碗中,把蒜末和青红椒烫香。
往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味,搅拌均匀。最后放上一点香菜,搅拌均匀。
煮好的宽粉中间没有白芯,这时候将宽粉捞出,沥水,装入盘中。
倒入刚才调好的酱汁,把宽粉拌匀。
这道酸辣宽粉就做好了,酸辣开胃,做法特别的简单,个人觉得比烫火锅的好吃多了,根据自己的口味来调整麻辣的程度。
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