营养暖胃早餐“分享10道早餐粥”

大雪节气过后，气温逐渐下降，人们的穿衣饮食将发生相应的改变。早上喝上一碗热乎乎的粥来驱寒是个不错的选择，因为粥是最养人的食物，喝粥除了补充水分，还好消化、易吸收，一碗下去，整个人都暖和了。今天我来分享10道适合冬天喝的早餐粥，营养足够好消化，驱寒暖胃，好东西要跟大家分享，赶紧学着做起来吧！

★ 四红粥

【食材】：红豆 、大米、红皮花生、红枣、红糖

【做法】：

1、先将红豆，红皮花生米用水浸泡一个小时，或者过夜浸泡。

2、所有洗净泡好的食材放入电饭煲，倒入足量热水，水量看着添加，按煮粥功能键即可。

3、这时候红豆基本上都已软烂了，放入两勺红糖搅拌均匀，让红糖充分融化即可，特别适合女人喝的一款粥品。

★ 山药红薯小米粥

【材料】：小米、红薯 、山药、红枣、枸杞 少许

【做法】：

1、小米提前温水浸泡1小时，吸水后小米煮得更软更好吃。

2、把红薯去皮滚刀切块，铁棍山药去皮切成小块，红枣清洗干净去核切成小块；

3、砂锅中放入清水，下小米大火煮开后继续中小火煮15分钟，然后加入红薯、山药和红枣再煮20分钟；

4、煮到山药和红薯熟透后，放入冰糖和枸杞再煮3-5分钟即可。

★ 八宝粥

【材料】：糯米 、黑米、燕麦米、桂圆、红豆、花生、绿豆 、莲子 、每种材料一小把，比例大约是1:1

【做法】：

1、准备好所有原料，除了红枣桂圆外，其他食材全部隔夜浸泡，这样比较容易煮烂；

2、红枣桂圆洗干净后放进电饭煲里，泡好的材料也一并倒入，一次性加入足量清水；

3、按下电饭锅的煮粥键（如果没有煮粥功能可选择煮饭键，完成后再按一次煮饭键）。

4、不开盖保温焖一段时间，粥会更浓稠，粥煮好后根据口味加入冰糖调味即可。

★ 海鲜砂锅粥

【材料】：螃蟹 2个，蛤蜊 适量，鲜虾 8只，姜丝 适量，胡椒粉 少许、盐 1茶匙，香菜 适量

【做法】：

1、虾去虾线，去虾枪虾须，把虾头剪下来备用，螃蟹切成四块，把腮去掉，洗净备用；

2、砂锅里放油，把虾头放进去煸炒出虾油，油汁变红，夹出虾头；

3、倒入洗干净的大米和清水，加姜丝去腥，大火煮20分钟，让粥粘稠起来，期间要搅一搅，防止米粘砂锅底。

4、米煮开后依次放入蟹和虾和蛤蜊，咕嘟咕嘟，静静等待它们变熟。

5、关火前根据个人口味放食盐和白胡椒粉，一锅香喷喷的海鲜粥就做好啦。

★ 五色杂粮粥

【材料】：黑米 适量、红豆 适量、玉米渣 适量、绿豆 适量、薏米 适量、

【做法】：

1、把豆子和米混合淘洗干净，然后浸泡30分钟，豆子不太容易炖烂，要提前浸泡。

2、浸泡好的食材放入锅中，加水至七分满位置，大火煮开后，转小火，煮至豆类都开花为止。

3、或者高压锅大火岔气，转小火压40分钟，关火焖20分钟；

4、煮好的粥根据自己口味放入冰糖，拌匀即可。

★ 奶香芋头红豆粥

【食材】：香芋、黑米、 红豆 、 牛奶

【做法】：

1、红豆和黑米提前浸泡2个小时以上，芋头清洗干净后去皮，切成小块备用；

2、锅中加入适量水，加入泡好的黑米和红豆，大火烧开后转小火煮1个小时；

3、煮至红豆开裂的状态，然后加入切好的芋头和适量冰糖，继续煮大概20分钟，将芋头煮至软烂状态；

4、关火之前倒入些牛奶焖一会儿，味道更加香浓。

★ 红枣桂圆银耳粥

【材料】：银耳 小半朵，桂圆 适量、红枣 适量、大米 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、银耳用一个大碗加入清水泡开，剪掉黄色蒂，撕成小块；

2、大米淘洗干净后，和银耳一起入汤锅，加入平时煮粥的水量，银耳先熬1个小时；

3、1小时以后加桂圆、红枣、冰糖再煮30分钟即可，最后出锅前焖5分钟。

★ 南瓜小米粥

【材料】：南瓜 适量、小米 适量、红枣 适量

【做法】：

1、小米提前用清水浸泡半小时备用，将南瓜去皮洗净切成小丁块，红枣洗干净切开去掉枣核；

2、将淘洗好的小米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后，加入南瓜和红枣转小火熬25分钟。

3、南瓜煮烂之后，用铲子摁碎，继续煮两三分钟即可。

★ 紫薯牛奶燕麦粥

【材料】：黑米、燕麦、紫薯、牛奶 适量

【做法】：

1、黑米洗净，提前用清水浸泡1个小时。紫薯去皮切小丁，切小一点容易煮熟。

2、将泡好的黑米入锅，加清水后大火煮开，转小火煲50分钟。

3、接着放入紫薯丁继续小火煮20分钟左右至粥黏稠。

4、加入即食燕麦入锅里搅匀，待燕麦稍软后就可以加牛奶，小火煮，微微沸腾后关火。

★ 栗子小米粥

【食材】：栗子 适量、桂圆 适量、小米 适量、大米 适量、红枣 适量、

【做法】：

1、栗子用刀划一道口子，取小锅加水烧开，放入栗子煮5分钟后捞出，就可以趁热把外壳和内膜剥掉了；

2、小米加大米淘洗后，放入锅里煮开，转小火慢慢熬制30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

3、最后放入板栗、红枣、桂圆，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

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