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日期2021-03-05 22:07:50

1、鲅鱼1条,八角1个,葱、姜、蒜适量、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、食用油适量。

2、鲅鱼去内脏、洗净,切块,放料酒、盐,腌制15分钟。

3、锅中倒入适量油,下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱,小火爆香。

4、放入鲅鱼块,双面煎熟。

5、倒入开水,大火烧开。

6、调入生抽、盐,小火炖煮约20分钟。

7、大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

8、撒上葱花,颜值更高。