蘑菇是食用菌的一种,它的结构是由菌丝体和子实体组成,包括菌盖、菌褶、菌柄、菌丝和孢子等部分。蘑菇是世界上人工栽培较为广泛、产量较高的食用菌品种,一般在含有丰富有机质的场所生长。它的总产量位居世界第二,是很多地区农民增收的支柱性产业。如何挑选蘑菇可以看蘑菇的颜色,好的蘑菇菌盖呈白色或灰色,菌柄也呈白色。颜色发黄的则可能受杂菌污染,是质量不好的。也可以看它的外观和形状,好的蘑菇表面没有腐烂、形状完整,...
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