银耳炖多久合适 相关资讯_经验文章

银耳炖多久合适

一般炖2-3小时最合适。炖煮银耳前，需要将银耳提前泡开，至少得泡制1小时左右后才能进行炖煮，另外在炖煮时不宜炖得太久，因为炖煮的时间太长会使银耳的营养流失，一般炖制银耳出胶即可。银耳炖多久合适银耳又叫白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳既可以凉拌食用，也可以热炒、煲汤食用。银耳最好使用冷水浸泡，因为用热水浸泡，不仅不易使银耳充分泡开，还会使口感绵软发黏，而且其...