绿豆不能打出豆浆 相关资讯_经验文章
绿豆不能打出豆浆的原因
绿豆不能打出豆浆与淀粉和脂肪含量有关。豆浆的种类很多，但是一般是使用黄豆打豆浆，不常用红豆、绿豆等豆子打豆浆，因为绿豆属于高淀粉类豆子，蛋白质和脂肪含量较低，不仅出浆率低，口感也比较差。绿豆不能打出豆浆的原因绿豆属于高淀粉类豆子，淀粉含量高达50%-60%，适合做粉丝、豆沙等。黄豆的蛋白质和脂肪含量都比较高，用黄豆打出来的豆浆有很高的营养价值和出浆率。可以用黄豆、红豆、绿豆混合打豆浆，这样打出来的...
绿豆不能打出豆浆是因为
绿豆不能打出豆浆，是因为绿豆的淀粉含量高，含有50%~60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，只能打成豆沙，做成粉丝和各种小点心，但做豆浆就不行。黄豆中因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。红豆、绿豆和黄豆的区别从所属的种类来讲，黄豆属于大豆类，红豆和绿豆属于杂豆类。大豆类也就是说黄豆富含丰富的蛋白质。从所含的蛋白质含量来讲，红豆和绿豆属含碳水化合物，而其中含有的淀粉约占...