玉米淀粉和面粉一 相关资讯_经验文章

玉米淀粉和面粉一样吗

玉米淀粉和面粉不一样。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等多种工序而制作完成的一种粉末类物质，面粉则是用小麦或者一些其它的谷类物质进行脱皮后直接研磨而成的粉末状物质。玉米淀粉和面粉一样吗用手指头蘸一点面粉，揉搓的时候感觉很光滑，而淀粉会有涩涩的感觉，用手搓淀粉的感觉和用手搓藕粉的感觉很相近。玉米淀粉最广泛的应用是在食品、医药和制糖工业上，这些产品大都用玉米淀粉...