清蒸小龙虾蘸料怎 相关资讯_经验文章

清蒸小龙虾蘸料怎么调

清蒸的小龙虾，调料很关键，既要保持清淡的特点，又要把鲜美的味道提出来。蘸料里葱姜蒜是不能少的，再向碗里加入生抽、香醋、胡椒、味精，还可以加一点小麻油。如果喜欢吃辣的可以在蘸料里加辣椒油和花椒油。清蒸小龙虾蘸料怎么调清蒸要选用虾壳比较硬的小龙虾， 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。如果是做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味。蒸龙虾一般用冷水蒸，龙虾在有外壳保护时鲜味不易流失，而...