包粽子用油豆沙还 相关资讯_经验文章

包粽子用油豆沙还是水豆沙

一般使用油豆沙。油豆沙和水豆沙的区别在于是否用油炒制，油豆沙适合做一些需要塑形的糕点，比如蛋黄酥、桃花酥、青团等，而水豆沙适合做一些不需要塑形的面点，比如豆沙包，或者制作各种糖水。包粽子用油豆沙还是水豆沙油豆沙的口感比较绵密，延展性较好，味道比较浓郁，不过不够清爽，水豆沙口感柔软不油腻，吃起来较清爽，可以根据制作的糕点来选择豆沙的类型。油豆沙的制作方法比水豆沙要复杂一些，除了需要用油炒制，还需要打...