板鸭一般以蒸食为主,因为蒸食的板鸭味道更鲜香,但是煮板鸭也是可以的,不过要注意汤汁的比例。板鸭主要是以老鸭子为原料进行腌腊,口感浓郁咸香。蒸板鸭的时候,直接将板鸭切块即可蒸煮,出锅后可以直接吃也可以蘸料吃。板鸭一般是蒸食一般板鸭的烹饪方式是蒸食,因为板鸭是多种食材腌制而成的,只有蒸食才能将板鸭的咸鲜香味发挥到最大。如果想煮食板鸭也是可以的,但是煮板鸭的时候要控制水量,如果煮板鸭的水太多的话,板鸭味...
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