一般莴笋煮5～10分钟就可以了，如果是莴苣丝煮两分钟即可捞出，以免破坏其营养成分。莴笋含有丰富的维生素和微量元素，对于儿童的发育很有帮助，食用的时候可以用热水焯一遍凉拌，不仅营养价值很高，而且口感清脆爽口。莴笋煮5～10分钟能熟整个莴笋放入沸水中煮5～10分钟就可以熟了;如果是莴苣丝的话，放入沸水中焯2～3分钟就熟了。莴笋比较鲜嫩，如果蒸煮之后尽量凉拌食用，否则会破坏莴笋的鲜脆口感。炒莴笋一般直接...
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