煮面一定要等水开 相关资讯_经验文章

煮面一定要等水开吗

煮面是一定要等水开的，面条是由生面粉加工而成的，遇到水就会溶解，如果用冷水直接煮面条，容易出现面糊的情况，而且还会破坏面条的蛋白质，降低面条的营养价值，通常等待水温90℃左右，就可以下面条，煮3分钟就可以了。煮面一定要等水开面条富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，一般在煮面的过程中，一定要等水开后下面，面条是由生面粉加工而成的，遇到水就会溶解，放入锅中煮熟的时间比较短，如果由冷水煮面条，容易出...