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  • e621是啥“代表什么意思”

    e621是啥“代表什么意思”

    谷氨酸钠也叫 MSG 、 Ve-tsin 或, E621 ,被用来作为增味剂, 添加在许多食品中来增加其原有的味道 。除了谷氨酸钠,谷氨酸及其其它盐 ( 如谷氨酸钾 ) 也有同样的作用。谷氨酸盐还有食品一种特殊的味道叫“鲜”, 鲜已经被科学认定为除了甜、酸、咸和苦以外的第五种基本味道。由于谷氨酸盐是蛋白质的主要组分,因此在所有含有蛋白质的食物如肉、家禽肉、海产品、蔬菜和奶制品中均天然含有谷氨酸盐。...

    百科知识 2022-10-24 0 0
  • 糖的种类

    糖的种类

    糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物,糖类可分为单糖、二糖和多糖等,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。糖的种类单糖是糖类中结构最简单的,单糖分子含有许多亲水基团,易溶于水,不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂。单糖有核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖等。二糖是由两个连接成一起的单糖通过脱水反应组成的糖类,二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等。多糖有低聚糖、多聚糖、同聚多糖...

    知识经验 2022-10-13 0 0
  • DNA分子的结构是什么 什么是DNA分子的结构

    DNA分子的结构是什么 什么是DNA分子的结构

    ( ◔ ڼ ◔ ) 1、DNA的简介:DNA是一种双螺旋结构的生物大分子,其基本组成单位是脱氧核糖核苷酸,每个单核苷酸又由3种比较简单的化合物即磷酸、脱氧核糖和碱基各一分子组成,因此DNA分子是由4种脱氧核苷酸组成的一种高分子化合物。2、DNA分子结构的提出:1953年,Watson和Crick提出了著名的DNA分子双螺旋结构模型,奠定了基因复杂功能的结构基础。3、Watson和Crick首次...

    百科知识 2022-10-10 0 0
  • 奶粉中的核苷酸的作用

    奶粉中的核苷酸的作用

    奶粉中的核苷酸对免疫功能有很大的帮助,可以促进肠道的成熟、肝脏生长发育以及对脂类代谢都有很重要的作用。对于机体的免疫功能,核苷酸可以维持正常的免疫功能所必需的营养成分,可以增强婴儿的机体免疫力和抗感染能力。核苷酸核苷酸是一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物,又称核甙酸。核苷酸是核糖核酸及脱氧核糖核酸的基本组成单位,是体内合成核酸的前身物。核苷酸随着核酸分布于生物体内各器...

    知识经验 2022-10-07 0 0
  • 核苷酸

    核苷酸

    核苷酸(英语:Nucleotide),是一类由碱基(主要是嘌呤、嘧啶碱的衍生物)、戊糖(核糖或脱氧核糖)和磷酸连接而成的化合物。也叫“核苷磷酸”,是构成核酸的基本单位。其中核苷一磷酸是有代表性的一系列品种。多个核苷酸连接成锁状的物质叫聚核苷酸,核苷酸也是构成DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)的单位,生物的细胞中都存在。  1983年有人发现一类不含戊糖而含葡萄糖(一种己糖)的“核苷酸”组成的核...

    百科词典 2022-10-01 0 0

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