口感 相关资讯_经验文章
做面包用什么黄油好 做面包要用哪种黄油
(⊙_⊙;) 1、做面包建议使用动物黄油会更好一些，植物黄油限制性比较大，用来制作面包的话口感方便会差一些。 2、黄油常温下呈浅黄色的固体，高温后会软化变形。黄油这种独特的风味，能够赋予面包独特的口感，一般情况下，配方中的黄油量越多，吃的时候面包的口味就会比较厚重。它能增强面团的可塑性、成品的起酥性，使得成品内部松软滋润。...
做饼干用什么面粉 烤饼干用什么面粉
(*>.<*) 1、常见的面粉有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，不同筋度的面粉蛋白质的含量是不同的，所以做出来的美食口感也会有很大区别。高筋面粉一般是用来制作面包、饺子皮等筋度强的食物，而饼干这种比较脆，筋度弱的食物用低筋面粉是最好的。2、除了用低筋面粉以外，也能用中筋面粉来制作，很多饼干的口感都是不一样的，有的是比较脆的饼干，就能用中筋面粉来制作，有的比较松软的，最好是低筋面粉来制作。市面...
发糕用什么粉做 发糕用哪种粉
(^_^)/ 1、发糕原料可以用糯米面,玉米面,普通的面粉，黑米粉等，然后再加上各种配料很多，可根据自己口味适当添加.网上做法很多，不同面粉配比做出来的口感都不一样。2、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；3、没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；4、玉米粉不是玉米淀粉哦...
冰淇淋是用什么做的 冰淇淋是用什么材料制作的
(*^‧^*) 1、冰淇淋是用饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、凝冻、等工艺制作而成的冷冻食品，上面还会添加果干、巧克力碎等增加口感。2、冰淇淋还分为软冰淇淋和硬冰淇淋。软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，一般用冰淇淋机现制现售，硬冰淇淋口感特别坚硬但是不输于香滑，硬化成型是为了便于包装和运输。...
做葡萄酒用什么发酵 做葡萄酒怎么发酵
★~★ 1、葡萄酒用来发酵的容器一般有三种，分别是橡木桶、水泥罐和不锈钢桶。采用不同的容器来发酵的葡萄酒，会对酒液的风格产生一定的影响，口感也会有所不同。2、橡木桶具有良好的通透性，橡木桶内含物丰富，法国橡木桶以更浓密的香草味为特色，椰子味、糖杏仁味、可可味，富含优质单宁、香子兰、多糖等物质，非常有利于葡萄酒的发酵和陈酿。3、不锈钢容器的特点是通气性强，温度易于调节，进一步讲，易于...
做汤勾芡用什么淀粉 做汤勾芡用哪种淀粉
~>_<~+ 1、做汤勾芡用玉米淀粉或者是土豆淀粉。2、勾芡就是指在菜肴做好出锅之前，把淀粉加入在水中搅匀，然后让汤汁变浓郁的一种烹饪操作。土豆淀粉的增稠效率比较高，粘性足，质地细腻。假如咱们平时在家自己煮汤的时候，需要加入土豆或玉米淀粉弄成的勾芡。一般来说咱们做汤都是使用的是勾薄芡，这样薄的勾芡可以让汤汁变得更加浓稠，使咱们煮的汤变成透明不浑浊的样子，这样做在外观和口感上有了很大的变化...
烘焙糕点不用奶油 9种替代食材口感佳更健康
烘培糕点为生活带来乐趣，甚至越来越多人将它作为一种自我疗愈的方式，借此放松面对疫情的压力，相对地人们也会摄食更多的蛋糕、饼干，因此营养师建议大家尽量减少食用不健康的脂肪，比如奶油（butter）所含的脂肪，大部分都是饱和脂肪，会增加血液中坏胆固醇的浓度，引发心脏疾病。优格可代替奶油制做甜点。图为传统的希腊优格蛋糕。除了有心脏病的人，另外还有些人也需要避免食用奶油，例如需要控制摄取热量的人，因为奶油...
馥芮白与拿铁有什么区别
馥芮白也是最近几年开始风靡起来的，星巴克是有很大功劳，从开始售卖馥芮白就在全球大力推广。01.馥芮白&拿铁馥芮白的英文是Flat White，来源于澳洲，是在浓缩咖啡中加入微奶沫制作而成（打发的牛奶带有小而细的气泡，如天鹅绒般光滑）。Flat White 进入中国后，星巴克把它取名为馥芮白，Costa管它叫“醇艺白”，麦当劳叫做“特浓奶香”，在瑞幸咖啡又是“澳瑞白”。拿铁（Latte coffee...
豆腐外焦里嫩怎么做“一个鸡蛋就足够”
推味君发现一个有意思的事情。绝大多数美食都逃不过三个形容词：“入口即化”、“外酥（焦）里嫩”、“肥（油）而不腻”只要是偏软的固体，什么鱼肉、蹄筋、奶油、蛋糕都可以用“入口即化”。炸过煎过的食物不论荤素都可以是“外焦里嫩”。“肥而不腻”就更好用了，放在任何一道肉菜上都是加分项。这样总结感觉上有点讽刺的意思，汉语博大精深，都再找不出其他词语来形容美食了？但不得不说，当面一块刚出锅的炸猪排，我“咔嚓”一...
空气炸锅炸红薯条的做法 空气炸锅自制红薯干
最近的烟薯很好吃，用空气炸锅研究出了一款简便而又好吃的薯条做法，属于甜糯的口感，分享给大家用料烟薯 2个油 1汤匙做法步骤1、将烟薯洗净后去皮2、切成这种条条3、空气炸锅铺上锡纸，铺锡纸是为了不洗锅4、上面薄薄涂一层油5、放上红薯条后再涂一层油6、空气炸锅190度烤15分钟7、然后拿出来晃晃均匀，再190度6分钟8、开吃啦！香甜软糯，非常好吃小贴士不是炸薯条的那种脆脆的口感哦 是软软糯糯的那种，有...
电饭锅蛋糕这样做“口感味道一级棒”
不需要烤箱也能做出来的蛋糕哦，只利用电饭锅就可以啦，食材量化，步骤简单，蒸出来的蛋糕香软细腻，蓬松诱人，你也来试试看吧！用料鸡蛋 5个面粉 1杯白砂糖 半杯食用油 1/3杯牛奶 半杯做法步骤1、1.准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。2、2.准备一个一次性杯子，蛋黄中加入半杯纯牛奶。3、3.蛋黄中再加入1/3杯玉米油。4、4.蛋黄中加入一杯面粉，搅拌成糊状。5、5.半杯白糖分三次加入蛋清中，将蛋清打发，直...
自制阿胶糕的做法 (详细图文教程)
首先把买回来的阿胶糕砸碎，为了防止砸的时候胶块四处乱撒，不要打开封胶块的包装，砸好之后再打开包装，把阿胶碎块放进电饭锅里，然后倒500毫升黄酒，也就是一瓶，这是半斤也就是250克胶需要的黄酒的量。盖上盖子或者保鲜膜，浸泡72小时左右，期间可以经常搅拌，防止胶粘连在锅底。黄酒用可以喝的那种哦，绍兴黄酒，古越龙山，谢村黄酒都可以，千万别成买烹饪的料酒了。在等待浸泡的期间，我们去准备辅料（如果洗一定要烘...