怎么煮鸡蛋不破壳 相关资讯_经验文章

怎么煮鸡蛋不破壳还好剥皮

想要鸡蛋在煮的过程中不破壳，在煮之前需要先将鸡蛋放置在冷水中浸泡几分钟，尤其是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，需要先浸泡，否则极易在煮的过程中破壳，煮好后捞出来放入冷水中过凉，这样比较容易剥壳。怎么煮鸡蛋不破壳还好剥皮冷水煮鸡蛋，鸡蛋可以有个慢慢适应温度的过程，如果直接热水或沸水下锅，蛋壳突然受到高温刺激，内部与外部温度不均，容易导致其破壳，并且出现外熟里生的情况。煮鸡蛋的时间不宜过长，一般情况下，水沸腾...