怎么做鸡吃(鸡肉怎么吃才好吃)
琵琶腿、青红椒
姜、葱段、料酒、生抽盐、生粉、油、蒜片、花椒郫县豆瓣酱、蚝油
鸡腿肉剔骨。
剔好的鸡腿肉切成小丁,青红椒切段。
切好的鸡腿加:5片姜、葱段、1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺生粉、1勺油,搅拌均匀,腌制十分钟。
锅里油要多点,5成热下鸡腿过油滑炒,表皮微黄盛出。
锅留底油,下姜丝、蒜片、半勺花椒爆香,下青红椒段和1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
下鸡丁、1勺蚝油,大火爆炒,出锅。
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