杨梅可以放进冰箱保存，冰箱中的冷藏室气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。可以放在镂空的盒子或篮子中，放在0-0.5℃的冰箱中进行保存，保持相对湿度在85%-90%左右是最好的。
为了保证新鲜杨梅的品质与风味，延长它的保质期，可以将它放在冰箱中保存，一般新鲜的杨梅可以放在冰箱中保存2-3天。
也可以将新鲜杨梅清洗干净之后，加入少量的盐水漂洗，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，把杨梅冻成冰进行保存。
冰冻后的杨梅吃起来凉凉的甜甜的，值得一试。冰镇以后的杨梅，口感更好，而且酸度减弱，吃起来更甜一些。
（＋﹏＋）
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