皮蛋可以煮着吃，比较常见的是将皮蛋煮粥，例如制作成皮蛋瘦肉粥，制作出来的粥味道会更鲜美。此外皮蛋也可以剥掉外壳后直接吃，或者是将外壳去除后切成若干等分，再加入醋、酱油、蒜末、辣椒等调料凉拌吃。
皮蛋可以煮着吃，煮出来的味道会比较特别，比较常见的就是将煮粥制作成皮蛋瘦肉粥，它可以让粥的味道更加浓稠、鲜美。
1、直接吃
直接吃是皮蛋比较常见的吃法之一，将皮蛋的外壳敲碎并剥干净蛋壳后，可以直接放入口中食用，它的口感清凉、味道非常独特。
2、凉拌
此外皮蛋还可以凉拌吃，将皮蛋的外壳剥干净后，用刀将皮蛋切成若干等分，之后加入醋、酱油、蒜末、辣椒等调料并搅匀，就可以完成凉拌皮蛋的制作。
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