荞麦面是碱性还是酸性食物（贫血的人禁止吃的早餐）

贫血，是一个全球性疾病，多见于孕产妇、经期女性、婴幼儿、老年人，人群没有贫富之分。一般贫血都是缺铁性贫血。缺铁性贫血多是饮食和身体机能原因导致的，贫血的人饮食需要特别注意，尤其是早餐。一天之计在于晨，贫血的人早餐不能吃什么呢?

贫血的人不能吃什么早餐

喝茶

喝茶只会使贫血症状加重，尤其是浓茶。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，进而加重贫血。

牛奶

很多人喜欢早餐喝牛奶，但是贫血的人要小心了，牛奶也会中和胃酸，阻碍铁质的吸收，缺铁性贫血尽量不要早餐喝牛奶哦!

喝咖啡

咖啡中的咖啡因也会阻碍铁质吸收，所以贫血的人早餐也不要喝咖啡。在服用铁剂的时候也要避开咖啡。而且就算不贫血，日常也不要饮用太多咖啡哦!

馒头、荞麦面

馒头、荞麦面属于碱性的食物，碱性身体铁质很难被吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁吸收利用，所以早餐尽量不要吃馒头、荞麦面。

油条

贫血会影响肠胃功能，而肠胃功能差又反过来会加重贫血，这是一个恶性循环。因此贫血的人早餐不要进食太多油炸的食物，尤其是油条，会影响肠道吸收，加重贫血。

以上就是贫血的人应该避免的食物，尤其是早餐尽量不要进食这些食物，否则只会加重贫血。贫血的人饮食要合理，食物多样化，又要有所偏重，如多进食含铁的食物，如动物肝脏、动物血液、豆类、菠菜、木耳等食物，但是食物的补充效果是缓慢的，如果是孕产妇贫血建议要口服铁剂来补充，常用的铁剂有铁之缘片，以加速补铁补血，避免贫血给身体带来的伤害。

附两则补血早餐食谱，贫血的人们可以多参考一下哦!

黑豆浆

原料：清水800克，黑豆200克，糖少许。

做法：将黑豆洗净，用50°温水浸泡一晚后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎;再用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中;大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。

猪肝瘦肉粥

原料：鲜瘦猪肉50克，鲜猪肝50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

做法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀;洗净大米放入锅中，再加适量的水，煮至粥将熟时将猪肝、瘦肉加入，煮至肉熟就可以了。

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