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新鲜竹笋怎么处理

新鲜竹笋拿到家先剥去外皮，切成两半，在锅中放入清水，把竹笋放进去，大火煮15分钟左右，经过焯水可以对竹笋进行除苦，焯水完成后把竹笋拿出来，放进清水中浸泡1小时左右即可。新鲜竹笋怎么处理蔬菜型竹笋主要有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。竹笋的下脚料营养价值很高，通过破碎、榨汁等加工，所得的笋汁可加工成饮料。竹笋中含有草酸，这种物质是苦的，竹笋焯水就是为了去除草酸，避免竹笋吃起来苦。...

知识经验 2022-10-09 0 0
新鲜竹笋怎么处理苦味

用水浸泡。具体方法是新鲜的竹笋去掉老的部分和削干净有毛的地方，清洗过后根据自己喜欢的厚度切成片，放进锅里煮一下，煮好后用凉水浸泡，每隔4小时换一次水即可。竹笋简介竹笋，就是竹子的幼芽，也成为笋，主要为苦竹、淡竹、毛竹等竹子的嫩苗。竹笋有苦味，需要切片后放锅里煮一下，然后用凉水浸泡就能去除其苦味。竹笋是我国传统佳肴，食用和栽种历史悠久，竹笋口感脆甜，可以炒着吃，也可以蒸着吃。...

知识经验 2022-10-08 0 0

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