色拉油在超市一般叫沙拉油或者凉拌油,它是从国外音译过来的,指的是用来拌沙拉或者凉菜的油。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,其熔点比较低,在低温下也不会凝固,可用于生吃。目前市场上提供的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油等。油的种类生物油:属于甘油,其熔点比脂肪低,包括植物油和动物油,常用于制作菜肴、食品等,有些动物油还被用在工业中做润滑油或肥皂等。矿物油:主要是从地下开采出来的石油,其主要组...
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