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熬绿豆汤怎样又快又烂熟

熬绿豆汤想要又快又烂熟，一般建议采用高压锅熬煮泡过水的绿豆。绿豆在洗净泡水后会吸收足量的水分，水分饱满的绿豆在高压锅的高压高温下，会比较容易被煮开煮烂也易熟一些。熬绿豆汤怎样又快又烂熟熬绿豆汤时想要又快又烂熟，建议可以在熬煮前将绿豆泡少量水并冰冻，后再将冰冻的绿豆投入锅中进行熬煮，在大温差下绿豆比较容易煮烂。绿豆汤是中国传统的民间美食，煮法和口味繁多，常见的有薏米绿豆粥、绿豆百合汤、海带绿豆粥等做...

知识经验 2022-10-09 0 0
猪蹄炖多久能烂熟

猪蹄一般炖1-2个小时能烂熟。在炖猪蹄前最好先焯一下水，这样可以去除血水和脏东西，并且可以缩短后续炖煮的时间。炖猪蹄是否能烂熟也与烹饪用具和火候有关，一般用高压锅炖猪蹄，能缩短炖煮时间。大火炖开后转小火慢炖的肉质较为软烂。猪蹄炖多久能烂熟为确保猪脚的软烂，焯过水后最好不要再加凉水，放入足量的温水炖煮容易煮烂。炖猪蹄若掌握好火候和时间，则成品色泽红润、酱香浓郁、肥而不腻、口味鲜美。挑选猪蹄要注意，颜...

知识经验 2022-10-08 0 0

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