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黄鳝怎么吃

黄鳝蒸着吃营养流失较少，但红烧的做法最好吃。黄鳝杀好以后血液一定要清洗干净，因为黄鳝的身体里有许多的寄生虫，要彻底洗干净，最好是先用开水焯一下再炒。黄鳝怎么吃黄鳝如果没处理好会有很重的腥味，会很难吃。去腥的关键是在腌制时放黄酒，以及加入大量的大蒜和白胡椒粉去腥调味。在烧制黄鳝的过程中加入醋，能去除腥味，而且味道更鲜美。鳝鱼不好收拾，买的时候可以让店家代为处理，去内脏去骨后再自己处理，就比较方便。黄...