现在市场上的烤箱一般是预热10分钟左右，但这不是绝对的，根据自己买的烤箱大小情况而定，烤箱越大，预热时间也会随之更长，例如烤箱为3L的一般需要预热15分钟。烤箱预热的作用使得食物快速定性，例如在烘培蛋糕时，没有预热烤箱的话，蛋糕的流状物容易向外流出，不易成形。烤箱的预热可以大大缩短烘培时间，更加节能省电。当烤箱温度达到一定程度时，可以让烘培的食物更加酥脆。...
咖啡的烘培程度一般来说中度烘培比较好。中度烘培是指一爆密集期到一爆结束这段时间，此时咖啡的苦味开始中和，通常被视为能够让咖啡释放出最佳特点的烘培程度，也是最常采用的烘培程度，测评咖啡味道也一般以该程度为基准。过夜的咖啡可以喝吗过夜的咖啡是不建议饮用的，因为咖啡里的香味成分较多，放置时间长了，味道和口感都会下降。加了牛奶和糖分的咖啡如果放置时间久了，很容易滋生细菌和微生物，从而变味变质。建议咖啡还是...
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