六月黄清蒸不算难吃，只是口感较煮制或煎制而言较为干柴，另外也会带有些许苦味。“六月黄”即指刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，肉质较为细嫩，外壳酥脆，适合煎煮。“六月黄”还没发育完全，清蒸后中间会有浅黄色的发苦物质。六月黄清蒸很难吃吗大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳，“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次...
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