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  • 阿斯巴甜是糖吗

    阿斯巴甜是糖吗

    不是。天门冬酰苯丙胺酸甲酯俗称阿斯巴甜,化学式为C14H18N2O5,热量极低,甜度较高,可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。阿斯巴甜口感清爽,具有类似蔗糖一样的甜感,但不属于糖类。阿斯巴甜阿斯巴甜对某些食品饮料风味具有增效作用,特别是酸型水果。阿斯巴甜对天然香料的增效作用要比对合成香料好。阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性PH条件下,其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。虽然市场上...

    知识经验 2022-10-09 0 0

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