银耳为什么不能隔 相关资讯_经验文章
银耳为什么不能隔夜吃
银耳不能隔夜吃的原因有很多，主要是因为银耳煮熟后，放时间长了容易使硝酸盐还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会影响人体的正常造血功能，而且长时间后银耳会被细菌感染，产生有毒的物质，银耳隔夜吃还会使人出现中毒的情况。银耳不能隔夜吃的原因银耳的营养价值很高，但是不能隔夜食用，它含有一种硝酸盐的成份，如果煮熟放时间长了，银耳会在细胞中不断的分解，使硝酸盐还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会影响人体的正常造血功能。银耳隔夜...
银耳为什么不能隔水炖
炖隔水炖银耳，银耳的软烂程度不及直接煮出来的银耳。同样的银耳，一个隔水炖，一个直接煮，会出现很明显的差别，直接煮出来的银耳汁液粘稠，银耳也被煮得软烂，仿佛入口即化，隔水炖的银耳汤汁不够粘稠，银耳本身也没有被煮烂。银耳为什么不能隔水炖银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，是我国传统的食用菌。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹...