新鲜霸王花要焯水 相关资讯_经验文章

新鲜霸王花要焯水吗

新鲜霸王花可以焯水，也可以不焯水，一般经焯水处理的新鲜霸王花的口感较好。去掉新鲜霸王花的花蒂，抽出花心，切成小瓣后进行焯水处理，再用冷水洗净霸王花粘滑的胶质，可以得到较好的口感。不经焯水处理可能会影响到霸王花菜肴的口感和味道。新鲜霸王花要焯水吗霸王花是多年生肉质草本攀缘植物, 主要食用部位为花器。其花器干制品是蔬菜中的佳品，畅销国内外市场。优质的干花色泽金黄、无霉斑点、长短一致、味道干香。霸王花在...