夏天卤汤怎么才不 相关资讯_经验文章

夏天卤汤怎么才不会坏

可以用冰箱来保管卤汤，在放入冰箱保存前要将卤汤烧开并滤掉杂质，待卤汤冷却之后就可以用保鲜膜封口放入冰箱，夏天卤汤在冰箱一般保存12小时左右就要拿出来重新加热。夏天卤汤怎么才不会坏卤汤中浮油要经常去掉，最好使卤汤表面只保留薄薄的一层“油面子”，否则，油脂过多，容易使卤汤变质，这是由于脂肪氧化变质所致。卤汤的料包要放入到专一的食品袋中进行冷藏，一份料包保质期在1周，不要超过这个...