脂肪的热量 相关资讯_经验文章

脂肪的热量

1克脂肪的热量是9千卡，也就是37.8千焦。1克糖和蛋白质的热量都是4千卡，所以在摄入的食物中，脂肪的热量是最高的。高脂肪的食物包括各种动物肉类和常食用的各种油类，包括植物油、奶油等。脂肪的热量脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。其中果仁脂肪含...