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  • 贵州饮食特点

    贵州饮食特点

    酸。贵州饮食的一大特点就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等,完全靠生物自然发酵。贵州饮食特点贵州菜又称黔菜,是由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成的,许多菜式都有600多年的历史。贵州,简称“黔”或“贵”,位于中国西南内陆...

    知识经验 2022-10-10 0 0

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