粥的种类 相关资讯_经验文章

粥的种类

粥是一种由稻米、小米、玉米或豆类等粮食煮成的稠糊的食物，按原料不同，可分成面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及养生药粥等种类。比如：小麦粥、三米粥、甜浆粥、脊肉粥、番薯粥、燕麦粥、绿豆粥、薏米红豆粥、生鱼片粥等。粥的种类粥是主要的佐餐食品，尤其以早饭为主。粥的制作方法一般有煮和焖两种方法。煮法是先用旺火煮至滚开，再用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木...