粽子放一天会坏吗 相关资讯_经验文章

粽子放一天会坏吗

粽子常温下放一天会坏一般不会坏。煮熟的粽子在常温下，一般是可以保存2天左右，在冰箱里面冷藏可以保存一个星期左右，放进冰箱里面冷冻，大概可以保存3个月左右。粽子放一天会坏吗粽子的主料是糯米，它的支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化。建议冷冻的粽子煮熟后再食用。粽子冷却后，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，糯米放冷后，硬度，黏性和咀嚼性都会显著上升，不容易被人体消化。...