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芝士粉的作用和用法

它一般用在餐饮食品业中。芝士粉可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。做肉类沙拉的时候可以撒在表面上，可以提味，增加风味。芝士粉是由纯天然奶油芝士历经破碎加工工艺生产制造而成的。芝士粉现代生产芝士粉一般采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观像奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽，然后人为添加了色素，所以呈黄色或桔黄色。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质。同时也是高热量...