泡打粉和酵母一起 相关资讯_经验文章

泡打粉和酵母一起发面怎么放

先放发酵粉，后放泡打粉。酵母最好不超过面粉重量的10%，泡打粉不超过面粉重量的1%，如果联合起来用的话，减少一些酵母菌的量或者泡打粉的量就可以。泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉和酵母一起发面怎么放用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味，使用一定比例的酵母菌，再加入一定比例的泡打粉，这种方法可以加快发酵的速度。泡打粉和酵母一起发面是可以的，它们各有优缺点可以配合使用，...