米酒制作 相关资讯_经验文章

米酒制作

准备好原料，一包安琪甜酒曲和适量的糯米。清洗糯米后投入蒸锅内进行蒸饭，将酒曲倒入米饭加以拌合。拌好酒曲后，在缸中间挖一小孔用来观察糯米饭的发酵情况的。将发酵缸盖上能透气的竹簸箕再用棉被包好。米酒制作米酒制作的步骤：制作米酒准备好所需要的原料，一包安琪甜酒曲和适量的糯米。选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭，定时10分钟，之后揭盖，向米层加入适量清水。加...