每日摄入硝酸盐的 相关资讯_经验文章

每日摄入硝酸盐的限量

1994年联合国粮农组织和世界卫生组织规定了硝酸盐的每日允许摄入量(ADI值)为5mg/kg体重。如果过量食用含有硝酸盐成分的食物，会出现不同程度的中毒缺氧等症状，严重的还会导致休克。过量使用硝酸盐的危害含有大量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、隔夜炒菜等经人食用后，会使人直接中毒。硝酸盐在人体内可被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧...