鲜牛奶糊锅底是什 相关资讯_经验文章

鲜牛奶糊锅底是什么原因

鲜牛奶糊锅底可能是因为火太大了或者煮的时间过长。在煮牛奶时，要注意温度不能过高，容易使牛奶中的蛋白质受热变性，形成难以消化的沉淀物，使得营养成分大量流失，在煮的时候注意奶面上冒出小泡即可关火。鲜牛奶糊锅底是为什么1、糊锅原因鲜牛奶糊锅底可能是因为火太大了，导致高温使蛋白质变性，生成沉淀粘附在锅底，造成糊锅，也可能是因为煮的时间过长，此时牛奶中的乳糖会逐渐焦化，表现为白色牛奶变成褐色。2、不可饮用鲜...